1． 颜色：要求艳丽，柔和，均匀以润白为佳、以僵白、糙白为次、越油润越好。
2． 质地：要求坚韧、细腻、温润光洁、无杂质、无柳裂。
3． 块度：要求越大越好。白玉重10KG以上者为特级品，2KG以上者为一级品。
1、原料的评价
总的要求是，质地细腻，细润无瑕；颜色鲜艳纯正并无杂质；光泽明亮；有一定的块度。
2、成品的评价
表10-7 软玉的工艺要求及价格表（据轻工部1981年资料编）
种类 等级 具体要求 参考价（万元/吨）
白玉仔料 特级 色白，质地细腻滋润，无棉绺无杂质，块重大于10kg 10-15
一级 色白，质地细腻滋润，无棉绺无杂质，块重大于2kg 9-10
二级 色白，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于0.5kg 5-9
三级 色灰白，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于3kg以上 2-5
白玉山料 一级 色白或粉青，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于5kg 8-10
二级 色较白，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于3kg 5-8
三级 色青白，质地较细，无棉绺无杂质，块重大于3kg 2-5
青玉仔料 一级 色青绿，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于10kg 2-3
二级 青色，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于5kg 1-2
碧玉 特级 碧绿色，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于50kg 3-4
一级 深绿色，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于5kg 2-3
二级 绿色，质地细腻，无棉绺无杂质，块重大于2kg 1.5-2
三级 绿色，质地细腻，无棉绺，稍有杂质，块重大于2kg 1-1.5
可以此做参考，但价格已涨了数倍或更多，如最好的羊脂白玉仔料已达到每公斤20万元以上。另外，对成品的评价将更难，更无统一的标准，除考虑颜色、质地和光泽等外，加工艺是极端重要的。每件成品的价值都必须依实际情况而定。
那么我们如何区分玉与石呢？
市场上有不少东西带有玉字如：翠玉、汗白玉，独山玉、密玉、京白玉、河磨玉、和田玉等。许多人认为带有玉字的就一定是玉，实际上并非如此。法国地质矿物学家德莫尔对玉器进行了化学实验，表明玉材有二种：角闪石和辉类石。角闪石称为软玉，硬度：莫氏5.5-6.5度,比重:2.55-3.3克/厘米.其主要成分是硅酸钙的钎维矿物.又因角闪石含有少量氧化金属离子而呈现出青、绿、黑、黄等颜色。辉石类称为硬玉即翡翠，硬度：6.75-7度，比重：3.2-3.3克/厘米。其主要成分是以硅酸钠和硅酸铝为主，有隐约的水晶状结构。质地坚硬，密度较高，具有玻璃光泽，清澈晶莹。弄清了什么是硬玉什么是软玉之后我们就着重谈软玉，它是一种交织成毡状的透闪石矿物集合体，具有钎维状微晶结构。如果用肉眼看玉它有以下的特征：
1． 具有典型的温润均匀的油腊亚光
2． 玉体半透明或不透明
3． 硬度达到摩氏6.5度不吃刀
4． 在聚光灯照射下可看见阴暗交隔的云絮状纹里
5． 手摸上去有明显的粘涩感。
由于不同产地，不同坑口的玉的质量不同价位也不同，因此我们必需搞清楚软玉的产地。下面我们就来谈一下不同产地玉的特征。
一． 新疆和田的玉龙喀什河下游产的带皮仔玉或上游产出的山流水玉质地温润细腻，云絮状纹里短而且致密，油性好韧性足，半透明感觉。比重：2.95以上,硬度:6-6.5度。上机器磨雕时不易崩裂。凡是仔玉打磨出来的表面润泽干净，我们称做和田玉打磨面。由于，晶体结构不同的关系，俄罗斯玉打磨出来的是充满平板凹陷的麻皮坑打磨面。行家称之为俄罗斯玉打磨面。
二． 俄罗斯贝尔加湖糖白玉山料：里面充满了明显的团块云絮状纹里，结构松，密度相对小。云絮状纹理中夹杂冰点蟹爪纹，其颜色僵白，大都油性差一点。上机器磨雕时易起性，易崩裂。尤其是成品精细打磨面上会出现一团一团的麻皮凹陷，行家称为俄罗斯玉打磨面。比重：2.95以下硬度在6度左右。俄罗斯布利亚特仔料结构近似和田玉高密度，细结构，短的云絮状结构。
三． 青海玉：发现于柴达木盆地西北缘，青海格尔木、祁连县等地。青海玉水分重，透度高，油性差，细小松散的点状云絮状结构是它的典型特征。纤维变晶结构、毛毡结构、半自形中粒嵌镶结构、残晶结构。玉组织里面经常可看见有比两侧玉组织更为透明的玉筋又称水线。盘玩一段时间后颜色会发灰，发暗，上机器磨雕时脆性大，易崩裂。成品有毛玻璃感觉。因其价格低廉，故充斥白玉市场。硬度4-6度，比重2.9以下老坑的青海玉比较好。颜色：白、乳白、浅绿、绿、褐。
四． 且末玉:点状,松散,粗旷的云絮状结构经常伴随黑点或白色的僵点.黑点是铬尖晶石,白色僵点为白云石. 且末玉的油性好能起包浆大都做仿古件以山料为主块度大.
五． 于田玉:有仔玉和山料,老坑和新坑.云絮状纹理呈长丝状或长条状,由于于田新坑玉属山料,在开采时用炸药暴破故新坑玉上常遍布裂咎,而且硬度也不及和田玉质地比较致密,油性好,色度好润白.
六． 辽宁岫岩河磨玉:属溪坑仔玉，云絮状纹理粗且杂乱,颜色大都以青色或青黄色为主且夹带各种石性很重的僵斑和皮.经常出现皮夹肉、肉夹皮的状况。因其颜色浓郁，青色部分往往以青黄色或青色部分为基调，很象出土古玉中没有受沁的开窗部分的本色玉。混色部分往往以咖啡、土黄、褐土黄颜色为基调，很象出土古玉受沁部分的土沁颜色。而杂色僵斑部分往往不透明又以褐土黄、褐色基调为主，很象出土古玉先受石灰沁再受其他 沁以后的感觉。所以河磨玉多用于仿古件。
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